旭若松
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18BY 旭若松 雄町・阿波山田錦 無濾過生原酒1800ml 3675 円(税込)
唯一の18BY熟成生原酒。プラス9です。仕込み蔵に冷却設備のまったくない蔵ですからこの年のような暖冬の年はモロミも切れまくりです。17BYが始まって以来の辛口と評された年だったのに、この年は＋12を筆頭にタンク3本とも一段と辛口に仕上がりました。ところが味はたっぷりあります。キメも細かいです。そこが若松のおもしろいところ、若松たるゆえんです。とにかく飲んでいただかないと判りません。仕込みようの冷却設備はつけないんですかと水を向けると、自然のままにまかせますわ、ワッハッハ、との >>> 詳細 >>> |
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19BY旭若松 山田錦・日本晴 無濾過生原酒7号1800ml 3150 円(税込)
7号タンクは麹米が山田錦 掛米が日本晴です。成分表は日本酒度＋2 酸度1．9 アミノ酸度1．8になります。 >>> 詳細 >>> |
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19BY旭若松 山田錦・日本晴 無濾過生原酒4号 1800ml 3150 円(税込)
4号タンクは麹米が山田錦 掛米が日本晴です。成分表は日本酒度＋5 酸度1．9 アミノ酸度1．9になります。 >>> 詳細 >>> |
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19BY旭若松 雄町・神力・日本晴 無濾過生原酒2号 1800ml 3150 円(税込)
1号と同じ仕様だけに当然ながら味わいはよく似ます。優劣つけがたいとはこのことでしょうか。成分表日本酒度＋3 酸度1.9 アミノ酸度1.8 粕歩合27％ >>> 詳細 >>> |
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19BY旭若松 雄町・神力・日本晴 無濾過生原酒1号 1800ml 3150 円(税込)
麹米が雄町と神力、掛米が日本晴れです。同じ仕様でタンクが2本仕込まれました。これはタンクNO1です。ウマミが多く、立香に独特なものを感じます。 成分表日本酒度＋4 酸度1.8 アミノ酸度2.1 粕歩合25％ >>> 詳細 >>> |
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旭若松 純米原酒 火入れ1800ml 3150 円(税込)
この原酒は2005年度醸造です。単独桶の熟成純米無濾過原酒。若干の甘みが熟成でものすごい迫力になっています。初めての方はまず色にびっくり。次に飲んでみてびっくり。ウワッと声が出るくらいおいしい。 >>> 詳細 >>> |
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旭若松 純米酒1800ml 2430 円(税込)
最近裏張りの醸造年度が若返りました。それでも『2006年醸造(17BY』です。レギュラー純米でこれですからありがたいことです。2002年醸造分からヴィンテージが表示されはじめましたが、当初はお酒に詳しくないお客様から何度かクレームがでました。古いし色も黄色いって。私なんか無色透明のお酒をみるとむしろ不気味に感じますが、、、、。常連さんしか寄りつかない店になっていたからこんなクレームは久し振りでした。熟成されて栗のような香りになっています。燗は抜群。 >>> 詳細 >>> |
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19BY 旭若松 雄町／阿波山田錦 無濾過生原酒1800ml 3675 円(税込)
昨年よりきれいに仕上がった感じです。それでも+8、酸度1.8 アミノ酸度1.5です。 >>> 詳細 >>> |
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