風の森
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風の森 純米吟醸「しぼり華」生原酒 720ml 1575 円(税込)
油長酒造の「無濾過、無加水」シリーズの純吟雄町です。酸もしっかりと出ていますので熟成させて今が飲み頃です。しっかりとした造りで封切した後も、日に日に美味しくなるお酒です。※こちらは四合瓶のタイプになります。〔使用米〕 雄町〔精米歩合〕 60% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆油長酒造株式会社◆奈良県御所市中本町1160 >>> 詳細 >>> |
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20BY入荷いたしました風の森 純米しずく酒 無濾過生原酒1800ml 2310 円(税込)
◆風の森◆ 純米しずく酒 無濾過生原酒 金剛葛城山系がもたらす清例な湧き水を、地下100mの 深井戸から汲み上げ仕込み水につかっています。 酒造りは、真冬の透き通る様な寒気の中で蔵人の手に よって酒米を手洗いすることから始まります。 そして総のもろみを超低温で長期に渡りゆっくり育てて いくのです。 その様にしてゆったり熟成の時を待ち、優しく搾った、 生まれたままのお酒を、そのまま大切に瓶詰めします。 米の旨味を100％出し切った爽やかな >>> 詳細 >>> |
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風の森 純米吟醸しぼり華雄町60%生原酒 1800ml 3150 円(税込)
しぼりたてをそのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。酵母のしっかりした酸と、雄町のふくよかな味わいが楽しめます。※こちらは一升瓶のタイプになります。〔使用米〕 雄町〔精米歩合〕 60% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆油長酒造株式会社◆奈良県御所市中本町1160 >>> 詳細 >>> |
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菩提もと1800ml 3150 円(税込)
日本酒のルーツとされる菩提もと。奈良県の10数社ほどの酒造会社で古文書をもとに、奈良時代に菩提寺で造られていたお酒を数年前か再現している。簡単に説明すると、菩提寺の寺領の田んぼで取れた米を原料に菩提寺でモトを仕込む。それを各社が小分けにして持ち帰り本仕込みするので蔵によって味わいが微妙に違ってくる。一番の特徴は生米で仕込むことだ。甘さは残るが独特の風味がある。タフなので甕に入れて何年も寝かすことも試みられている。 >>> 詳細 >>> |
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20BYの新酒入荷風の森 純米酒 しぼり華 無濾過生原酒 1995 円(税込)
◆風の森◆ 純米しぼり華 無濾過生原酒 金剛葛城山系がもたらす清例な湧き水を、地下100mの 深井戸から汲み上げ仕込み水につかっています。 酒造りは、真冬の透き通る様な寒気の中で蔵人の手に よって酒米を手洗いすることから始まります。 そして総のもろみを超低温で長期に渡りゆっくり育てて いくのです。 その様にしてゆったり熟成の時を待ち、優しく搾った、 生まれたままのお酒を、そのまま大切に瓶詰めします。 米の旨味を100％出し切った爽やかな >>> 詳細 >>> |
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風の森 「純米しずく酒」無濾過無加水生原酒1800ml 2310 円(税込)
奈良県の油長(ゆうちょう)酒造が、半分趣味で始めた採算度外視したお酒です。地元米「アキツホ」をここまで上手に使い、この価格でこのレベルのお酒を出している蔵の技術力に脱帽します。濃厚でありながら後味が良く重く感じません。ほとんどが首吊りで行うため生産量が非常に限定されているので、全国でも販売先が20軒ほどです。※こちらは一升瓶のタイプになります。〔使用米〕 奈良県産 アキツホ〔精米歩合〕 65%★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便を >>> 詳細 >>> |
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20BY風の森 純米しずくアキツホ 無濾過生原酒1800ml 2310 円(税込)
おいしいです。お得です。なにせこの価格でこの味ですから。 >>> 詳細 >>> |
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19BY風の森 雄町50しぼり華 純米大吟醸 無濾過生原酒1800ml 3990 円(税込)
19BY雄町大吟醸は50％になりました。 >>> 詳細 >>> |
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19BY風の森 雄町60イカキ取り 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml 3360 円(税込)
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19BY風の森 山田錦45 純米大吟醸イカキとり 無濾過生原酒1800ml 4935 円(税込)
風の森のフラッグシップです。イカキとりという新手法の搾り方です。 >>> 詳細 >>> |
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18BY風の森 雄町55しぼり華 無濾過生原酒1800ml 3150 円(税込)
雄町米の持つダイナミックな風味がみごとに表現されています。 >>> 詳細 >>> |
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19BY風の森 山田錦60 イカキ取り 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml 3570 円(税込)
斗瓶取りに匹敵するイカキ取りです。 >>> 詳細 >>> |
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19BY風の森 山田錦60しぼり華 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml 3150 円(税込)
19BYの山田錦は60％になりました。皆様評価やいかに。 >>> 詳細 >>> |
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18BY風の森 山田錦45 純米大吟醸斗瓶取り 無濾過生原酒1800ml 4935 円(税込)
熟成した風の森の頂点です。一度頂点をお試しください。 >>> 詳細 >>> |
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19BY風の森 雄町50イカキ取り 純米大吟醸 無濾過生原酒1800ml 4410 円(税込)
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20BY風の森 キヌヒカリ45しぼり華 純米大吟醸 無濾過生原酒1800ml 2940 円(税込)
20BY新酒第一弾が45％のキヌヒカリです。つぎつぎと驚かせてくれますね。キヌヒカリといえば私はとても親密な関係にあるお米です。なぜなら私の日々食べているお米ですから。棚田で取れるキヌヒカリは小粒ですがとてもおいしくて、私は数年前にコシヒカリを卒業しました。個人的にどんな味のお酒に仕上がっているのかとても興味がありました。皆様もご自分のしてでぜひご確認ください。 >>> 詳細 >>> |
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19BY風の森 雄町60しぼり華 純米吟醸 無濾過生原酒1800ml 2940 円(税込)
雄町も山田錦同様19BYは60です。 >>> 詳細 >>> |
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19BY風の森 キヌヒカリ45イカキ取り 純米大吟醸 無濾過生原酒1800ml 3360 円(税込)
45％の純米大吟醸。それも吊るし取りに匹敵するイカキ取り。お奨めです。 >>> 詳細 >>> |
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風の森 「純米大吟醸山田錦しぼり華」無濾過無加水生原酒720ml 2415 円(税込)
この蔵の最高峰。現在平成16年度醸造新酒です。最高峰がこの価格で飲める良心的な蔵元です。旨みがあり、腰が強いので常温でも味が崩れません。※こちらは四合瓶のタイプになります。〔使用米〕 兵庫県産 山田錦〔精米歩合〕 45%★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆油長酒造株式会社◆奈良県御所市中本町1160 >>> 詳細 >>> |
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風の森 純米大吟醸笊籬採り（いかきとり）「山田錦」無濾過生原酒平成19年度醸造1800ml 5250 円(税込)
笊籬採り（いかきとり）生原酒を秋まで熟成させた山田錦50%精米の純米大吟醸です。毎年100本前後しか造れない限定品です。フルーティーな大吟醸とは一味違い、味わいを重視した濃厚なお酒です。笊籬採り（いかきとり）とはモロミの中に、笊籬状（いかきじょう）のスクリーンを、沈めてモロミと清酒を分離する技法。袋吊りの欠点を補う画期的な技法です。※こちらは一升瓶のタイプになります。写真は平成18年度醸造分です。〔使用米〕 兵庫県産山田錦〔精米歩合〕 50% ★この商品はにつきましては、夏季 >>> 詳細 >>> |
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風の森 純米雄町しぼり華無濾過無加水生原酒1800ml 2520 円(税込)
◆風の森◆ 雄町純米無濾過生 米の本来の持っている力を、より一層引き出す為に、あえて精米歩合を80％に押さえ、しかしモロミ日数は約30日と、長期に設定、低温でゆっくり育てあげる事で、雄町の良さをしっかり引き出せたごく味のしっかりとある切れの良い酒質になりました。 産 地 奈良県御所市 原料米 雄町 精米歩合 80％ 日本酒度 +4 アルコール度数 17〜18度 杜 氏 但馬 酸 度 1．6 酵 母 協会7号 風の森一覧 >>> 詳細 >>> |
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特別限定醸造風の森 山田錦純米大吟醸斗瓶取り 1800ml 5250 円(税込)
◆風の森◆ 純米大吟醸 斗瓶取り・斗瓶囲い ☆無濾過生原酒、醪袋よりしずく酒を斗瓶でとり圧力をかけずに最初に流れでた酒。 全量山田錦で7号酵母使用で含みかと、 キレの良さが特徴。 価格以上の味をお楽しみ頂けることでしょう。 ◆産地 奈良県御所市 ◆分類 純米大吟醸 ◆原料米 山田錦 ◆精米歩合 50％ ◆アルコール度数 17〜18度 ◆日本酒度 ＋2.5 ◆酸度 1.6 ◆酵母 協会7号 ◆杜氏 但馬 ◆飲み方 冷 ◆容量 1800ml ◆価格 493 >>> 詳細 >>> |
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風の森 「純米大吟醸しぼり華」無濾過無加水生原酒キヌヒカリ1800ml 3045 円(税込)
昨年まで「アキツホ」を使用していましたが、今年から「キヌヒカリ」に変更になりました。「キヌヒカリ」もとても芯白が小さく、高精白に向くため45%まで磨いています。しっかりとした味わいで、温度が上がっても味が崩れないので、ぬる燗もおすすめです。平成19年度醸造。※こちらは一升瓶のタイプになります。〔使用米〕 奈良県産キヌヒカリ〔精米歩合〕 45%★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆油長酒造株式会社◆奈良県御所市中本 >>> 詳細 >>> |
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風の森 純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ 720ml 1470 円(税込)
◆風の森◆ 純米大吟醸 無濾過生原酒 ☆無濾過生原酒、しぼり華は機械搾り機にモロミを入れ圧力をかけずに最初に流れれた酒。全量キヌヒカリで・7号酵母で含みかと、キレの良さが特徴。 価格以上の味をお楽しみ頂けることでしょう楽しみ頂けることでしょう。 ■無濾過の為、瓶底にオリのがみられ、もろみ発酵時の 炭酸ガスが溶存しております。 ■冷蔵庫にて保存お願いいたします。 ◆産地 奈良県御所市 ◆分類 純米大吟醸 ◆原料米 キヌヒカリ ◆精米歩合 >>> 詳細 >>> |
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この価格でこの味わい！風の森純米しぼり華 720ml 1000 円(税込)
◆風の森◆ 純米しぼり華 無濾過生原酒 価格以上の味をお楽しみ 頂けることでしょう。 ◆産地 奈良県御所市 ◆分類 純米 ◆精米歩合 65％ ◆アルコール度数 17〜18度 ◆日本酒度 ＋1.6 ◆酸度 1.6 ◆杜氏 但馬 ◆飲み方 冷酒 ◆容量 720ml ◆価格 1,000円 風の森一覧 >>> 詳細 >>> |
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