杉錦
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杉錦 純米本みりん 飛鳥山 720ml 1260 円(税込)
酒蔵が造る手づくり本みりん 米麹、もち米、本格焼酎のみを原料として伝統的な手づくりで醸すみりんです。 一般的な醸造アルコールではなく、蔵の本格焼酎を用います。また、糖類で甘みを足さず、もち米が麹によって溶けて生じる自然な甘さと旨味は飲んでも美味しい。 火入れをせずに夏を二回越して熟成しております。 （2009.03.07） 原材料もち米・米麹・本格焼酎 エキス分 44度 アルコール度14.4度 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 芋焼酎 才助 720ml 1575 円(税込)
新しいタイプの芋焼酎 一般的な芋焼酎では、芋と麹で造ったもろみをそのまま蒸留するのに対して、この蔵では一旦もろみを搾り、粕を抜いた酒を蒸留します。また一般的な焼酎の黒や白麹ではなく、清酒の黄麹を用います。 その結果、一般的な芋の風味が甘い焼酎ではなく、一種グラッパのような独特のドライなひきしまった味わいとなっております。今までにない新しいタイプの芋焼酎、どうぞお試し下さい。 （2009.03.07） お燗グッズはこちらから原材料芋・米麹 原料芋静岡県産 紅あずま 使用 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 玉栄山廃純米酒19BY 1.8L 2520 円(税込)
「DANCHU」誌のお燗コーナーではもはや定番 こちらも「生もと特別純米」同様、一回火入れで瓶詰め、冷蔵貯蔵しております。一般的な山廃造りの酒としますと軽快で食がすすむ酒です。DANCHU誌の日本酒特集でも人気の銘柄で、「飲み飽きしない」「素直な味でどんな料理にも合いそう」「日常の食卓に万能」などと評価されております。 冷からお燗まで、色々な温度帯でお楽しみ下さい。 （2009.03.07） お燗グッズはこちらから原材料米・米麹 原料米・精米歩合滋賀県産玉栄・60％ >>> 詳細 >>> |
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杉錦 特別純米酒 生もと仕込み19BY 1.8L 2625 円(税込)
この蔵の定番の純米酒、まずはここから 静岡酵母を用いた、静岡らしいすっきりとした味わいに、生もと造りならではの丸みのある酸がこの酒の特徴です。 酒を搾ったあと、瓶燗瓶貯蔵をしておりますので、熟成感は控えめで色合いも淡く、生もととしては透明感のあるスタイルとなっております。冷からお燗まで色々な温度帯でお楽しみいただけます。 （2009.03.07） お燗グッズはこちらから原材料米・米麹 原料米・精米歩合静岡県産山田錦・60％ 使用酵母静岡HD-1 日本酒度＋4 酸度 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 山廃純米 天保十三年20BY 1.8L 1890 円(税込)
戦前の酒を想像させる味のある酒 この酒は普段飲みの酒であまり米を磨かずに造った酒。 商品名の天保十三年は杉井酒造の初代が独立開業した年です。当時の造りを偲び昔式の造りを復活させました。 米をあまり磨かずに山廃造りで酸度を高くしています。 今、3月時点ですが、今年の新酒ということもあり、ヨーグルトを思わせる香りがありますが、日にちが経つとともに落ち着いていきます。濃醇な酸と渋みがあり、それがこの酒の特徴となっているのですが、普通の新潟などのすっきりとした酒に慣れた方にはちょ >>> 詳細 >>> |
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寒い季節にはぬる燗や熱燗がうまいっ酒！山廃純米酒 飲み比べセット〜杉錦、雪の茅舎、花巴〜1800ml×3本〜ご自宅用 7980 円(税込)
「寒い季節にはぬる燗や熱燗がうまいっ酒！」という事で、【美酒の三河屋】店長が飲み比べセットをご用意しました！杉錦、雪の茅舎、花巴、いずれも造りは山廃仕込の純米酒、ぬる燗、上燗、熱燗等々、温めてこそその真価を発揮する逸品達です。どうぞ思う存分に飲み比べて下さい。静岡県【杉錦】すぎにしき山廃純米酒グルメ雑誌に度々紹介されるほどの注目酒になった杉錦の山廃純米酒は、優しい滋味深さと共に程良く酸の効いた飲み応えのある旨口タイプで、食中酒としての地位を確固たるものにしました。鰆(さわら) >>> 詳細 >>> |
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マカロンが入ったスイーツセット〜焼き菓子アソート 13個Bセット【美酒の三河屋オリジナル by Finocchio】クール便必須です（直送）。誕生日や母の日、父の日にも 4080 円(税込)
【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】自慢の焼き菓子セット（美酒の三河屋オリジナル）です。焼き菓子アソート13個Bセット【美酒の三河屋オリジナル by Finocchio】商品写真の左手前から、ダックワーズ(常温タイプ)2個、酒かすのフィナンシェ2個、中央列マカロン5個、右手前からマドレーヌ・シトロン2個、マドレーヌ・ショコラ2個。各商品の説明ダックワーズ(常温タイプ）・・・卵白、アーモンドプードル、砂糖で作ったダックワーズ生地でクリームを挟んだお菓子。クリームにはちょ >>> 詳細 >>> |
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マカロンが入ったスイーツセット〜焼き菓子アソート 12個Aセット【美酒の三河屋オリジナル by Finocchio】クール便必須です（直送）。誕生日や母の日、父の日にも 3800 円(税込)
【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】自慢の焼き菓子セット（美酒の三河屋オリジナル）です。焼き菓子アソート12個Aセット【美酒の三河屋オリジナル by Finocchio】商品写真の左手前から時計回りに、ダックワーズ(常温タイプ)2個、桑のフィナンシェ1個、マドレーヌ・シトロン1個、ムラングキャフェ1個、マドレーヌ・ショコラ1個、酒粕のフィナンシェ2個、マカロン3個、フルーツケーキ1個。各商品の説明ダックワーズ(常温タイプ）・・・卵白、アーモンドプードル、砂糖で作ったダ >>> 詳細 >>> |
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酒粕のフィナンシェ 8個セット【美酒の三河屋オリジナル by Finocchio】 誕生日やバレンタイン、母の日、父の日にも 3000 円(税込)
銘酒専門店【美酒の三河屋】ならではの、素材にこだわった酒粕のフィナンシェです。主原料として使用する酒粕は、高知県【亀泉】の香り高い純米吟醸酒の酒粕、そして静岡県【杉錦】の清冽な大吟醸酒の酒粕で、全てにおいて高級酒の酒粕を使用しております。素材を厳選し、造りに妥協しない酒粕のフィナンシェ、購入できるのはもちろん美酒の三河屋だけの限定品です。【亀泉】が4個、【杉錦】が4個入っております。【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】の永谷シェフが語るには、、、【美酒の三河屋】あって >>> 詳細 >>> |
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酒粕のフィナンシェ 5個セット【美酒の三河屋オリジナル by Finocchio】 誕生日やバレンタイン、母の日、父の日にも 2100 円(税込)
銘酒専門店【美酒の三河屋】ならではの、素材にこだわった酒粕のフィナンシェです。主原料として使用する酒粕は、高知県【亀泉】の香り高い純米吟醸酒の酒粕、そして静岡県【杉錦】の清冽な大吟醸酒の酒粕で、全てにおいて高級酒の酒粕を使用しております。素材を厳選し、造りに妥協しない酒粕のフィナンシェ、購入できるのはもちろん美酒の三河屋だけの限定品です。【亀泉】が2個、【杉錦】が3個入っております。【リストランテ・ドルチオーレ・フィノッキオ】の永谷シェフが語るには、、、【美酒の三河屋】あって >>> 詳細 >>> |
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杉錦 純米大吟醸雫酒 1800ml 8400 円(税込)
きもと、山廃造りに定評のある蔵元ですが、このお酒は、香り高く上品な旨みのある華やかさを持った純米大吟醸です。今年の静岡県の鑑評会に出品されたお酒です。※こちらは一升瓶のタイプになります。〔使用米〕 山田錦〔精米歩合〕 40%★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆杉井酒造◆静岡県藤枝市小石川町4-6-4 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 きもと仕込み純米酒中取り原酒 1800ml 3150 円(税込)
社長自ら杜氏を務め、毎年新しい試みをする蔵元です。毎年の造りが大変楽しみですが、今回の平成18年度醸造新酒は、しっかりとした酸を持つ、きもと仕込みならでわの味わいになりました。※こちらは一升瓶のタイプになります。〔使用米〕 静岡県産山田錦〔精米歩合〕 60%★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆杉井酒造◆静岡県藤枝市小石川町4-6-4 >>> 詳細 >>> |
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全量山田錦で仕込んだ、穏やかな風味のやや辛口酒【杉錦】純米吟醸酒 720ml〜誕生日や御歳暮等のギフトにも 日本酒 静岡県 1628 円(税込)
立ち上がる香りは穏やかで、口当たりは柔らかくて上品、そして五味の調和のとれたふくよかな味わいの杉錦です。産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：720ml造り：純米吟醸酒Alc.度数：15−16度日本酒度：+4酸度：1.3原料米：静岡県産山田錦精米歩合：50％使用酵母：静岡HD−1＆静岡NEW−5備考：冷酒・常温・ぬる燗・上燗等でお楽しみ下さい。蔵出年月：2008年10月◆【蔵出年月】は瓶詰又は出荷年月での表記ですが、 これが即ち【製造年月】という訳ではありません。 当店が扱ってい >>> 詳細 >>> |
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全量山田錦で仕込んだ、穏やかな風味のやや辛口酒【杉錦】純米吟醸酒 1800ml〜誕生日や御歳暮等のギフトにも 日本酒 静岡県 3150 円(税込)
立ち上がる香りは穏やかで、口当たりは柔らかくて上品、そして五味の調和のとれたふくよかな味わいの杉錦です。産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：1800ml造り：純米吟醸酒Alc.度数：15−16度日本酒度：+4酸度：1.3原料米：静岡県産山田錦精米歩合：50％使用酵母：静岡HD−1＆静岡NEW−5備考：冷酒・常温・ぬる燗・上燗等でお楽しみ下さい。蔵出年月：2008年10月◆【蔵出年月】は瓶詰又は出荷年月での表記ですが、 これが即ち【製造年月】という訳ではありません。 当店が扱って >>> 詳細 >>> |
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シャープな口あたりとキリッと冴えた味わいが爽快！【杉錦】吟醸酒 720ml〜淡麗辛口 1470 円(税込)
湧き水のような、清涼感にあふれた吟醸香がほんのりと感じられ、シャープな口あたりとともにキリッと冴えた味わいが心地良い、淡麗辛口の静岡吟醸酒です。冷酒かオン・ザ・ロックで爽快にお飲み下さい！産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：720ml造り：吟醸酒Alc.度数：15−16度日本酒度：+6酸度：1.1原料米：兵庫県産山田錦精米歩合：50％使用酵母：静岡NEW−5＆静岡HD−1備考：冷酒・オンザロック・ぬる燗等でお楽しみ下さい。蔵出年月：2008年10月◆【蔵出年月】は瓶詰又は出荷年 >>> 詳細 >>> |
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シャープな口あたりとキリッと冴えた味わいが爽快！【杉錦】吟醸酒 1800ml〜淡麗辛口 2940 円(税込)
湧き水のような、清涼感にあふれた吟醸香がほんのりと感じられ、シャープな口あたりとともにキリッと冴えた味わいが心地良い、淡麗辛口の静岡吟醸酒です。冷酒かオン・ザ・ロックで爽快にお飲み下さい！産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：1800ml造り：吟醸酒Alc.度数：15−16度日本酒度：+6酸度：1.1原料米：兵庫県産山田錦精米歩合：50％使用酵母：静岡NEW−5＆静岡HD−1備考：冷酒・オンザロック・ぬる燗等でお楽しみ下さい。蔵出年月：2008年5月◆【蔵出年月】は瓶詰又は出荷年 >>> 詳細 >>> |
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もうすっかりお馴染みとなりました。【杉錦】山廃純米酒 720ml〜濃醇旨辛口の銘酒 1365 円(税込)
グルメ雑誌に度々紹介されるほどの注目酒になった杉錦の山廃純米酒は、優しい滋味深さと共に程良く酸の効いた飲み応えのある旨口タイプで、食中酒としての地位を確固たるものにしました。鰆(さわら)や金目鯛の西京焼、おでんや湯豆腐、鶏団子と大根の煮物、鍋焼きうどん、等々の料理に良く合います。冷酒も美味ですが、特にぬる燗がお薦め。炭素濾過をせずに瓶詰めした、自然で純粋な静岡の地酒です。【杉錦】山廃純米酒についての蔵元コメント山廃仕込みは自然の乳酸菌が乳酸を生成し、その酸により雑菌を抑えて健 >>> 詳細 >>> |
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清楚な香りと凛々しい口あたりの辛口酒です。【杉錦】特別本醸造 720ml〜冷酒でキリリ、スカッと飲んで下さい。 1050 円(税込)
吟醸酒に近い造りをした本醸造酒で、後味の切れは抜群。清楚な香りと凛々しい口あたりの辛口酒です。冷酒やオンザロックがおすすめです。産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：720ml造り：特別本醸造Alc.度数：15−16度日本酒度：+8酸度：1.3原料米：麹米／静岡県産ひとめぼれ 掛米／静岡県産あいちのかおり精米歩合：55％使用酵母：静岡NEW−5備考：オンザロック・冷酒・常温・ぬる燗蔵出年月：2008年10月◆【蔵出年月】は瓶詰又は出荷年月での表記ですが、 これが即ち【製造年 >>> 詳細 >>> |
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もうすっかりお馴染みとなりました。【杉錦】山廃純米酒 1800ml〜濃醇旨辛口の銘酒 2520 円(税込)
グルメ雑誌に度々紹介されるほどの注目酒になった杉錦の山廃純米酒は、優しい滋味深さと共に程良く酸の効いた飲み応えのある旨口タイプで、食中酒としての地位を確固たるものにしました。鰆(さわら)や金目鯛の西京焼、おでんや湯豆腐、鶏団子と大根の煮物、鍋焼きうどん、等々の料理に良く合います。冷酒も美味ですが、特にぬる燗がお薦め。炭素濾過をせずに瓶詰めした、自然で純粋な静岡の地酒です。【杉錦】山廃純米酒についての蔵元コメント山廃仕込みは自然の乳酸菌が乳酸を生成し、その酸により雑菌を抑えて健 >>> 詳細 >>> |
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清楚な香りと凛々しい口あたりの辛口酒です。【杉錦】特別本醸造 1800ml〜冷酒でキリリ、スカッと飲んで下さい。 2100 円(税込)
吟醸酒に近い造りをした本醸造酒で、後味の切れは抜群。清楚な香りと凛々しい口あたりの辛口酒です。冷酒やオンザロックがおすすめです。産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：1800ml造り：特別本醸造Alc.度数：15−16度日本酒度：+8酸度：1.3原料米：麹米／静岡県産ひとめぼれ 掛米／静岡県産あいちのかおり精米歩合：55％使用酵母：静岡NEW−5備考：オンザロック・冷酒・常温・ぬる燗蔵出年月：2008年7月◆【蔵出年月】は瓶詰又は出荷年月での表記ですが、 これが即ち【製造年 >>> 詳細 >>> |
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山廃仕込みの酒母により、味わいに深みが増しました。杉錦 山廃本醸造 1800ml〜ぬる燗、熱燗などの燗酒に最適！ 1764 円(税込)
穏やかな口当たりで、まろやかなコクを備えた静岡の地酒です。山廃仕込みの酒母によって味わいに深みが増した本醸造酒。冷酒で飲むと意外にスッキリとした風味となり、そして人肌燗、ぬる燗、上燗、と温めていくと本来の旨味がじわじわと感じられるようになります。もちろんお好みで熱燗にしてもOKです。産地：静岡県醸造元：杉井酒造容量：1800ml造り：山廃本醸造Alc.度数：15−16度日本酒度：+3酸度：1.2原料米：静岡県産ひとめぼれ精米歩合：70％使用酵母：静岡NEW−5備考：冷酒・常温 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 誉富士 山廃純米 1．8L 2310 円(税込)
濃醇な酸味 粗削りな味わい静岡県が新たに開発した酒米『誉富士』は、山田錦を原種としており、粒が大きくて心白が多く発現する品種です。蔵元さんは既に吟醸酒造りに山田錦を使用しているので新しい試みとして山廃純米酒を精米歩合90％で造ってみることにしたそうです。現代では精米90％と言うと少々奇異な印象を受けますが明治時代頃までは普通の酒にはよく使われておりました。普通の酒と言っても当時の主流は山廃かキモト造りの純米酒で酵母の添加をしない木桶での仕込みですから現代の普通の酒とは全く違 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 きもと仕込み純米酒中取り原酒 720ml 1575 円(税込)
社長自ら杜氏を務め、毎年新しい試みをする蔵元です。毎年の造りが大変楽しみですが、今回の平成18年度醸造新酒は、しっかりとした酸を持つ、きもと仕込みならでわの味わいになりました。※こちらは四合瓶のタイプになります。〔使用米〕 静岡県産山田錦〔精米歩合〕 60%★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送はクール便となります。クール便をご指定ください。◆杉井酒造◆静岡県藤枝市小石川町4-6-4 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 山廃純米 天保13年 1．8L 1890 円(税込)
個性的な酸味 濃醇な旨酒このお酒は、とても個性的な味わいですから、お客様によってはクセがあると言って、受け入れていただけないことがあります。新潟県産のお酒のようにサラリとした淡麗なお酒をお好みのお客様にはもしかすると嫌い（？？）な味の可能性がありますのでオススメしておりません。でも・・・・・、このガツンとくる旨味と酸味がたまらなく好き！って言うお客様も多くいらっしゃるわけで、そうした意味では好き嫌いが分かれるお酒なのかも知れません。当店としては、蔵元さんが主張されているポリ >>> 詳細 >>> |
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静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡 NEW−5（清酒酵母）で仕込まれた芋焼酎です。杉錦 芋焼酎『才助』（さいすけ） 1.8L（13310） 3360 円(税込)
静岡県 杉井酒造 芋焼酎『才助』（さいすけ） 1.8L 静岡産芋焼酎「黄麹」仕込み 「黄麹」で造る静岡県産の芋焼酎 静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡 NEW−5（清酒酵母）で仕込まれた芋焼酎です。 本来「黄麹」と言うと清酒蔵と思われるのですが、「黄麹」は、暖かい気候の 鹿児島などでは難しかったのです。 また、白麹や、黒麹に比べても 「黄麹」は、技術的にも難しかったのです。 近年、麹造りが進歩し今や、鹿児島県でも多くの焼酎蔵も「 >>> 詳細 >>> |
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静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡 NEW−5（清酒酵母）で仕込まれた芋焼酎です。杉錦 芋焼酎『才助』（さいすけ） 720ml (13046) 1575 円(税込)
静岡県 杉井酒造 芋焼酎『才助』（さいすけ） 720ml 静岡産芋焼酎「黄麹」仕込み 「黄麹」で造る静岡県産の芋焼酎 静岡県産の「紅あずま」を原料とし、清酒蔵ならではの製法と「黄麹」、と清酒酵母静岡 NEW−5（清酒酵母）で仕込まれた芋焼酎です。 本来「黄麹」と言うと清酒蔵と思われるのですが、「黄麹」は、暖かい気候の 鹿児島などでは難しかったのです。 また、白麹や、黒麹に比べても 「黄麹」は、技術的にも難しかったのです。 近年、麹造りが進歩し今や、鹿児島県でも多くの焼酎蔵も >>> 詳細 >>> |
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杉錦 純米吟醸 山田錦720ML 1628 円(税込)
落ち着いた味わいにホッとします。静岡県産の吟醸酒の中にあっては、比較的ボディに厚みがあるお酒です。穏やかなリンゴ風味の吟醸香があり口当たりはソフトでまろやか。後口は切れが良く、アフターテイストの辛味がホッとさせてくれます。静岡県人の私共としては、下記のような駿河湾特産の肴に合わせたいです。◆日本酒度 ：＋5◆酸度 ：1．2◆アルコール度：15．6％◆容量： 720ML ◆産地：［静岡県］藤枝市◆醸造元：杉井酒造◆原料米：山田錦 50％精米◆酵母：静岡HD−1、NEW−5ご注 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 純米吟醸 山田錦720ML 1628 円(税込)
落ち着いた味わいにホッとします。静岡県産の吟醸酒の中にあっては、比較的ボディに厚みがあるお酒です。穏やかなリンゴ風味の吟醸香があり口当たりはソフトでまろやか。後口は切れが良く、アフターテイストの辛味がホッとさせてくれます。静岡県人の私共としては、下記のような駿河湾特産の肴に合わせたいです。◆日本酒度 ：＋5◆酸度 ：1．2◆アルコール度：15．6％◆容量： 720ML ◆産地：［静岡県］藤枝市◆醸造元：杉井酒造◆原料米：山田錦 50％精米◆酵母：静岡HD−1、NEW−5ご注 >>> 詳細 >>> |
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杉錦 純米吟醸 山田錦 1800ml 3150 円(税込)
2004年dancyu企画の本命純米酒20選にノミネートされた逸品！ 兵庫県産の『山田錦』を50％まで磨き上げた純米吟醸です。穏やかな吟醸香、口当たりは柔らかく酸味と甘みの調和のとれたふくよかな味わいのお酒です。16BY産、2本目からの純米吟醸酒より原料米を静岡県産山田錦から全量兵庫県産山田錦に変更となりました。 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アルコール度 兵庫県産山田錦 50％ ＋2 1．5 15．6％ >>> 詳細 >>> |
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