菊盛
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冷、常温、燗とオールマイティな辛口純米酒。菊盛 辛口純米酒 1800ml 2000 円(税込)
茨城生まれの酒造好適米「ひたち錦」を麹米に、茨城産千代錦を掛米に使い醸造したきりりとした味わいが特徴の辛口純米酒です。お米の持つ旨みを、純米酒ならではのコクのある味わいが広がります。冷でも、常温でも、燗酒でもお楽しみいただけます。 原料米：麹米・ひたち錦55% 掛米・千代錦63% 酵母：HD-1、酒母：速醸、アルコール分：15.5%、日本酒度：+4、酸度：1.4米の旨みを味わう辛口純米酒。 >>> 詳細 >>> |
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自然の乳酸菌を育てる、昔ながらの山廃仕込みで造る純米酒。菊盛 山廃原酒 純米酒 720ml 1554 円(税込)
茨城県御前山村、瓜連町の契約農家で栽培された五百万石を使い、昔ながらの手間ひまをかけて育てる自然の乳酸菌をもちいて、伝統的な山廃仕込みで醸造された純米酒です。豊かな風味と山廃独特の味わいをお楽しみください。 原料米：五百万石 精米歩合：55％ 酵母：7号酵母、酒母：山廃、アルコール分：16.8%、日本酒度：+1、酸度：1.7山廃仕込みの純米酒。 >>> 詳細 >>> |
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木内 柚子ワイン 880 円(税込)
■Yuzu Wine ／ 木内酒造（白） 500ml alc 11％ 甘くてジューシーな柚子「タダニシキ」を用いて醸造された「柚子ワイン」がお目見え。茨城県の西北に位置する旧御前山村で栽培されている「タダニシキ」が他の柚子と大きく違うのは、糖度が高く、酸度が低いというものです。一般に柚子がワインなどの醸造に向いていないのは、その酸の高さによるものでした。そこへゆくとタダニシキは、発酵させてアルコールにするにはぴったりの特徴を備えていたわけです。その柚子ワインも、当初は御前山 >>> 詳細 >>> |
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